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一直都吃错了!医生口中的"清淡饮食"是这样的

人气:0 时间:2018-07-04 16:23

  肠胃不好?医生说,清淡饮食!

  手术过后?医生说,清淡饮食!

  大病初愈?医生说,清淡饮食!

  到底什么才是清淡饮食呢?是不是只吃菜不吃肉就可以了?深圳五洲医院老中医遗憾地告诉你,你认为的“清淡饮食”可能错了!

  清淡饮食≠不吃肉≠只吃青菜

  不少人错误的认为,清淡饮食就是水煮青菜这样的“吃草”式饮食。

  但并非如此!假如每天只吃这些食物,最终会导致营养不良、贫血、免疫力下降等问题,岂不是南辕北辙、越吃身体越差!

清淡饮食

  清淡饮食是相对于“肥甘厚味”而言的。所谓肥甘厚味,就是中医所说的膏粱厚味,一般是指十分油腻、甜腻的精细食物或是味道浓厚的食物。

  这类食物脂肪和糖的含量都很高,较易形成肥胖等不良影响;而且吃太多油腻食物,还会削弱消化能力,形成消化不良,及胃肠功用紊乱,然后影响对养分的正常吸收。

  所以,清淡饮食并非只吃青菜,仅是建议不吃过于油腻、甜腻,以及滋味过重的食物,若是用很多食用油炒,即使是青菜也不算清淡的饮食哦!

  所以不仅食物的原材料重要,烹饪方式对于清淡饮食也很关键。

清淡饮食

  什么是真正的清淡饮食?

  真实的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下,口味偏于清淡的饮食方法。

  清淡饮食的一个标准是:少油、少盐、少糖、忌重口味,以及正确的烹饪方法。从营养学角度上说,清淡饮食最能体现食物的原汁原味,也是最大程度地保存食物营养成分的一种饮食方法,对于人们的身体健康大有脾益。

清淡饮食

  记住这5点,清淡饮食不用愁!

  1、选择正确的烹饪方式

  日常饮食中,我们大吃货民族的烹饪方法简直是不计其数:炒、爆、炸、熘、烹、烧、煎、焖、煨、焗、烩、扒、烤、熏、氽、熬、炖、煮、蒸、涮等等。

  但如果要健康饮食,咱们最好仍是挑选清蒸、白煮、凉拌等最大程度保存食物养分、最低限度添加脾胃消化消耗的烹饪方法。

  2、少油

  很多人喜欢吃大鱼大肉这种油腻感比较重的食物,即便在家炒青菜也会放很多油,但对于健康而言,这样吃是很不利的,尤其是一些消化能力差的中老年人、三高人群。为了健康,还是期望大家能够吃的清淡一点,油放的少一点。

清淡饮食

  3、少糖

  专家指出:成年人和儿童每天的糖摄入量应控制在50克以下,最好不超过25克。

  25克是一个什么概念呢?大概是一般吃饭用的勺子2勺左右。

  食用很多添加糖,会影响胰岛素水平急速上升,然后加速脂肪组成,乃至还会引发糖尿病的发病风险。所以,清淡饮食,一定要少喝甜的饮料,少吃甜的食物,少摄入糖分。

  4、少盐

  成人每日摄入盐量应不超越6克,吃得太咸会让体内的代谢废物不能很好地排出,水分滞留在体内形成水肿和肥胖。

  除了在日常饮食中,少摄入盐分,更要少吃一些零食,比方薯条薯片、炸鸡饼干、奶油瓜子、椒盐花生、盐津梅子等,由于绝大多数零食里边,都加了不少含盐的调味料。

清淡饮食

  5、忌重口味

  重口味大致分为辛辣类,以及油腻类。过食辛辣类,会影响消化系统,伤害脾胃。过食油腻类,则会添加脾胃消化担负,添加过多脂肪,而这些过于厚腻的东西假如没有办法及时排解出去,轻者让人肥胖,重者会引发三高、脂肪肝等疾病。

  清淡饮食的最佳搭配

  清淡饮食应该做到食物多样化,在减重饮食中要保证营养进食的合理性,千万不要忽视这7类食物!

  1、水果

  水果是日常饮食中补充维生素的重要来源之一,关于调理体内代谢极为重要,此外多吃一些橙子、苹果、草莓、猕猴桃这样的高纤生果,可以促进人们的新陈代谢。

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  2、蔬菜

  蔬菜也属于低碳水化合物的食物,并且含有养分丰厚的维生素、抗氧化剂、矿物质和纤维素,是增强免疫力的重要因素,也是肠胃正常消化的重要保障。

  3、豆制品

  豆制品含有和肉类媲美的蛋白质,但热量却十分低;此外大部分豆制品含有很多的纤维,关于分化脂肪及抑制脂肪堆积极有优点。

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  4、瘦肉

  瘦肉富含蛋白质,足够为咱们身体供给每天所需的蛋白质。并且瘦肉富含的铁元素和锌元素,也是维持身体健康的必要元素,比较果蔬来说,瘦肉中的含量要高得多。

  5、鱼类

  鱼肉富含叶酸、维生素b2、维生素b12等维生素,十分有利于为人体供给养分元素;肉质鲜嫩,和禽畜肉比较,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。

  鱼肉还含有丰厚的镁元素,对心血管系统有很好的维护效果,有利于防备高血压、心肌梗死等心血管疾病。

  并且鱼肉也是蛋白质的重要来源,做一些清蒸罗非鱼、草鱼来吃,既清淡又美味营养。

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  6、鸡蛋

  鸡蛋中高含量的蛋白质、氨基酸的构成与人体极为相似,所以更容易被人体吸收;此外鸡蛋的饱腹感极强,减肥的时候吃个鸡蛋,可以推迟饥饿,帮助你削减食量。

  7、牛奶

  适量的牛奶可以补充人们身体中所需要的能量,并不会给人们的身体带来额外的热量和脂肪,并且也有利于身体钙质的吸收。

清淡饮食

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