文章详情

　　辛辣的食物虽然对我们肠胃不好，但还是有它的药用价值。国医堂王德燕主任介绍：辣椒素对血管有保护作用，在动物实验中，辣椒素有扩张血管的作用。至于每天吃多少辣椒素有益，这是个复杂的问题，目前也并不明确。 但不可否认，长期吃辣椒对心血管代谢是有好处的。

　　我国流行病学调查显示西南地区高血压、冠心病和肥胖的患病率明显低于北方，北方居民膳食较咸、摄盐量较高，而西南地区居民喜爱吃辣椒，但膳食辣椒素是否发挥作用并不清楚。

　　国医堂王主任说：西南地区民众喜欢吃重庆火锅，而重庆的火锅料的油、辣、咸堪称特色，涮品中更多用动物内脏等高脂、高胆固醇涮品。辣椒素通过作用于其特异性靶点，辣椒素受体(TRPV1)，促进血管内皮一氧化氮生成，从而扩张血管及降低血压。

　　此外膳食辣椒素对改良肥胖、脂肪肝、血糖异常、动脉粥样硬化等均有一定益处，但其发挥作用的机理是有差别的。

　　不过王主任提醒，辣椒不等于药物，它只是一种膳食因子，对心血管和代谢病人，不能因为进食辣椒，而盲目停掉治疗降压药，这是有害的。如何吃法，因人及环境不同而异，以舒适而无不良作用为度。

　　此外，大家也不要滥用提纯的辣椒素。辣椒素的含量过高食用之后是有危险甚至可以致命的。所以通过食补的方式来补充天然的辣椒素最健康，也最科学。

　　适量的食用辣椒，对人还是有一定好处的。但患有胃肠道、消化系统疾病、痔疮及皮肤敏感容易起痘的人吃辣椒还是要慎重。如大家有心脑血管方法的疾病，可以在线咨询深圳中医院医师。

　　推荐阅读：要告诉父母的冬季养生须知

　　更多养生文章：http://guoyitang.wz16.net/