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　　今年的三伏有40天，比去年多10天。人们常说的“不过夏至不热”。到了夏至，真正进入炎热的季节，所以，在此期间内气温继续升高，并进入伏天。深圳中医院郭老介绍：伏天也称“三伏”，一年最热的日子;头伏、二伏和末伏，是它的三个阶段。

　　夏季养生，膳食调养清淡为主。

　　伏天养生，需要注意饮食，这是根据气候决定的。夏日人们出汗多，食欲不好，膳食调养应以低脂、低盐、清淡为主。

　　(1)多吃瓜类：夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的洁净、天然、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。

　　(2)多吃凉性蔬菜：凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如丝瓜、苦瓜、黄瓜、西瓜、菜瓜、甜瓜都属于凉性。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。

　　(3)多吃“杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。郭老认为多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括洋葱、大蒜、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种杆菌、球菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，**生食。

　　我们也可以做一些营养保健粥来开胃。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能清凉解暑、生津止渴，又能补养身体。此外，薄荷粥、红小豆粥、银耳粥、苦瓜粥、葛根粥都是夏季的好食品。