在餐桌上，有的人滴酒沾唇就面红耳赤，有的人豪饮 “千杯”，脸不变色。另外有部分人认为喝酒上脸说明酒量好。
真的是这样吗?接下来我们一起来了解一下酒后红白脸的真凶到底是谁?
很多人喝酒脸红,以为是酒精所致,其实是乙醛所引起的。乙醛能使血管扩张，心跳加快，所以脸就红了。乙醛和甲醛(福尔马林)是一类物质，都具有毒害性，甲醛更加强而已。
当人体肝脏乙醛脱氢酶不足或没有时，乙醛得不到快速分解，所以随血液循环到达全身，引起血管扩张，心跳加速，导致脸红。因此，喝酒上脸的人是因为身体缺乏乙醛脱氢酶。并不是酒量好，而且乙醛危害更大。所以喝酒上脸不是什么好事，更不能说明酒量好，这样的人不宜多喝酒。
除了脸红的人，还有一些人喝酒会脸白。这种人是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都没有，或者很少。这样的人也有酒量好，能喝的，他们喝的酒基本上被稀释到体液血液中间，体液中酒精含量达到量时很快就醉了，甚至昏迷。脸白的人除了经常喝，身体耐受能力强，一般来说，胖的人或者说体积大的人酒量比瘦的人要好，因为体积大的人体液更多，酒精量承受的更多。
不管喝酒是脸红还是脸白的人，都不宜多喝，乙醇和乙醛多了都是对人体有害的。不只是肝脏，其它器官都会受到影响，导致生理功能减弱。而且长期饮酒的人肠胃肯定不好，酒精会刺激胃黏膜损伤胃壁，还会破坏肠道益生菌，影响消化吸收。
可能你是因为工作需要应酬，或者朋友聚会陪酒，但请记得要保护自己的肠胃健康。