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年夜饭这样吃 欢乐又健康发布时间:2020-01-15 10:30

  年夜饭,是家家户户在过年时的重头戏,也是一年中最隆重的一顿饭。

  此时正是丰富的饭菜摆满桌,团圆的人儿桌前坐。各种大菜、冷盘、热炒、点心等等,都被一一摆满桌,这一顿,吃的其实是团圆与欢喜。

  在这辞旧迎新之际,大鱼大肉是免不了了的,但面对这一大桌,我们要怎么吃才能养生又健康呢?

  (一)菜式口味多样

  很多人都比较喜欢重口味的食物,这样吃起来比较过瘾。但如果这样的菜吃多了,容易使人上火、消化不良。不妨试试烹饪一些味道清淡的菜肴,如用清炖、白灼、清蒸的做法烹饪,再配上一两个凉拌菜,开胃消油腻,也丰富了菜式。

  (二)餐前少喝饮料

  在不知不觉中,饮料已经成了家里聚餐的必备之物,尤其是在家里有儿童的情况下,都会给他们准备雪碧、可乐、果粒橙等饮料。小孩子对于甜甜的饮料也没什么抵抗力,经常是还没吃饭就喝下几杯了。但是,碳酸饮料糖分高,营养价值低,餐前喝太多会阻碍肠胃对食物的消化吸收。可以试试用一些鲜榨果汁、玉米汁、牛奶等代替,营养又健康。

  (三)吃肉也别忘了蔬菜

  有些人会觉得,餐桌上越多荤菜越显富贵,也更能令人一饱口福。殊不知,荤素不平衡对人体健康的用处并不大。只摄入大量的蛋白质和碳水,不仅会加重肠胃的负担,还会对肾造成一定影响。所以,一桌健康的年夜饭应该讲究荤素搭配,可以选一些平时比较少吃的高档蔬菜、菌菇、藻类等,搭配肉吃起来能减轻消化系统的负担,也不至于油腻。

  (四)点心不能当主食

  在年夜饭桌上,各式菜肴琳琅满目,但是人们常常会忽略平时最不能缺少的主食。相比之下,各种酥香小点心倒是很受欢迎,例如春卷、角子、抛饼、蛋糕等。其实这类食物脂肪、热量等含量较高,多吃对健康无益,还可能导致肥胖、高血脂。若是摄入量超过了肠胃消化能力,就可能引发胃胀、胃痛等问题。

  当大家与家人欢聚一堂的时候,不妨试试这样吃年夜饭,既快乐又健康,还能一起感受家人的柔情与温暖。

  最后,希望大家都能与家人在餐桌上吃得尽兴,然后在欢声笑语中迎接新春的到来。深圳五洲中医院新一年也会继续陪伴在您身边,为您的健康护航。

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