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　　山药对于我们并不陌生，它其貌不扬，却是冬季生津止咳养脾胃的极佳菜肴。深圳中医院郭老说，山药是一种药食同源的食材，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，能起到强健脾胃的功效，尤其适合冬季食用。

　　山药的种类不少，比较有名的有铁棍山药和淮山药。铁棍山药主要产于河南、山东一带，与普通山药相比，毛须多、水分少、色白、粘度大，体质坚重，入水久煮不散。淮山药又名水山药，主要产自江苏、安徽等地，它的茎通常带紫红色。细毛山药根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，黄色;有黄褐色斑痣;肉质细白。另外还有麻山药、灵芝山药以及从日本引进的大和长芋山药。

　　下面给大家推荐几款山药食谱，对于脾胃虚的人，可以起到温阳的作用。

　　1、四宝甜汤

　　材料：山药半斤去皮切成丁状、莲子、白木耳、龙眼干、冰糖(或细砂糖)、水，根据自己的喜好适量搭配。

　　做法：先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软，再加入白木耳、山药、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。

　　2、山药手卷

　　材料：山药、蛋、混合蔬菜丁、火腿片。沙拉酱3汤匙。

　　做法：准备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。

　　山药的吃饭有很多，我们需要善于利用食疗，毕竟药补不如食补，在生活中多注意饮食。如有健康方面的问题，可以来深圳中医院找郭老调理脾胃。2014年12月13日、14日名中医膏方购物节，签到好礼，专家优惠把脉，调理脾胃膏方，很多优惠好礼等着您。欢迎大家前来。更多胃肠保健文章：http://guoyitang.wz16.net/weichangbing/list_1004_1.shtml