文章详情

　　喝杂娘粥一直被中医所推崇，杂粮粥可以预防三高，也可以养胃，对容易腹泻和消化不良的人有所帮助。深圳中医医院郭老说，杂粮粥讲究烹煮得法，如果消化不良，容易发生胃堵、胀气等情况，宜少用或不用黑豆、黄豆、绿豆等食材，因为它们消化起来的确比较辛苦，而且容易产气。

　　此外，其他杂豆占杂粮粥原料的比例不超过1/3，比如红小豆、芸豆、鹰嘴豆等可以用，但烹调之前**经过8小时以上的充分浸泡。如果打成糊糊，就更没问题了。配合这些豆子，可以加入糙米、大黄米、小米、白高粱米等全谷食材，还可以放入莲子、山药干等，再加点枣肉和桂圆肉，增加甜香气息。这样的粥，营养价值既高，对胃肠又非常友好，消化不良的人一定会非常喜欢。

　　如果日常容易疲劳、吃凉食容易腹泻，又查不出什么病来，说明肠道很敏感，吸收能力较差，就可以加一些糯米、黏高粱、大黄米、山药、莲子等煮后质地柔软、容易消化的食材。

　　假如咀嚼能力比较差，胃动力也不足，大便中甚至能看到没嚼碎的整个谷粒，那就**把食材直接打成糊糊喝，消化吸收效果会更有保障。

　　深圳中医医院郭老提醒大家，用来养胃的杂粮粥，或者杂粮糊，一定要足够浓，否则营养成分太稀薄，就会带来减肥效果和饥饿感，而营养不良就会消化更差。最后忠告一句：糖尿病患者不能用这种煮粥、打糊的方法，以免引起餐后血糖较快上升。肠胃不好，可以喝杂粮粥缓解，如有严重的肠胃病，就要及时要医师求助了。更多肠胃保健文章：http://guoyitang.wz16.net/weichangbing/list_1004_1.shtml