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　　胃喜燥恶寒，冬季我们很容易受到寒冷天气的刺激，出现胃部痉挛、胃寒情况，从而导致消化功能减退、胃痛等问题。所以冬季暖胃养胃非常的有必要。冬季该如何养胃呢?我们来听听深圳中医院郭老的介绍吧。

　　1、牛奶大枣粥

　　材料：纯牛奶、大枣、大米。

　　做法：先将大米与大枣洗净，大枣切成小块;把大米和大枣放入锅中，加清水用大火烧开，调成小火煮成粥;加入纯牛奶，再烧开即可食。

　　功效：此粥可健脾胃、补气血、安神，适用于体虚、气血不足引起的失眠等症。

　　2、山药炒牛肉

　　材料：胡萝卜、山药、牛肉、豌豆、葱、淀粉、姜、胡椒粉、料酒、酱油、色拉油、味精、盐。

　　做法：把胡萝卜、牛肉、山药切成丁。葱姜切碎。在牛肉中加入淀粉、胡椒粉、料酒、酱油、葱、姜、色拉油，搅拌均匀腌制15分钟。锅中倒入油加热，倒入腌制好的牛肉粒进行翻炒，待牛肉变色后放入葱姜炒匀。放入胡萝卜、山药、豌豆继续翻炒，待食材熟透，调入味精和盐即可。

　　功效：山药有健脾益胃、助消化的功效，山药里面含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。牛肉有补中益气，滋养脾胃的功效。

　　3、番茄炖牛肉

　　材料：牛肉、番茄、大料、花椒、桂皮、葱段、香叶、姜片、鸡精、酱油、料酒。

　　做法：将牛肉洗净切块，在清水中浸泡，撇去血沫;锅中放入适量清水烧开;将大料、桂皮、花椒、香叶和肉，倒入锅中，放入姜片、葱段、酱油、鸡精、料酒;最后放入煸炒好的西红柿，炖烂即可，出锅时加少许盐。

　　功效：吃牛肉能提高机体抗病能力，还有暖胃作用;番茄则是含番茄红素最多的食物，有防癌功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可以使牛肉中的铁较好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年人养生食用。

　　4、当归生姜羊肉汤

　　材料：羊肉，当归，生姜。

　　做法：所有食材放入砂锅内，加水武火煮沸后撇去浮沫，再以文火煮至羊肉熟烂，加入少许食盐调味，食肉饮汤。

　　功效：本方是汉代张仲景的名方，具有散寒开胃、补血调血、益气健脾、祛寒止痛的功效，最适于虚寒体质的人食用。

　　名中医馆郭老说：冬天养胃多吃温热食物，少吃寒凉食物，另外，也要做好胃部保暖工作，也能起到养胃的作用。一旦出现胃部不适等问题，可以寻求中医调理的方式，调理胃肠。

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