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　　我们都知道脾胃虚弱的人忌吃生冷食物，而几乎所有的水果都是生冷的。脾胃虚弱吃水果好吗?深圳中医院郭老说：其实，有的水果是可以煮的，有的甚至还可以炒。若根据人的机体情况有选择地食用不同的水果，不仅能增加营养、预防疾病，制成“水果药膳”，甚至还有养颜补脑的作用呢。

　　脾胃虚弱的人如何吃水果?

　　煮水果，水温一般维持在100摄氏度左右——这样的水温，对水果当中营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质，也基本能大部分保持 “原生态”。煮梨、苹果、猕猴桃，火候不宜过大、过久，否则既失了色泽，也少了口感。再者，口味不宜太咸、调味料不宜过重，因为水果本身的滋味鲜美，尽量取原味，口感会更佳。

　　熟吃水果，应知其生熟特性，正确运用，才能使其物尽其用，用之有效：酸味重的水果适合煮汤，如苹果、木瓜、凤梨;果肉清脆者适于炒，如荸荠、火龙果。但也不是所有水果都适合水煮或者水煮时间过长，比如猕猴桃、橙子、柚子、草莓之类就不适合煮得过久，以免果中的维生素C受到破坏。

　　下面介绍几款“水果药膳”，闲暇时不妨一试：

　　1、炖苹果泥

　　苹果切片炖熟捣成泥状食之，能增进儿童食欲，且有和脾生津、涩肠止泻的功效。

　　2、冰糖炖香蕉

　　有清肺润肠的功效，民间用以治疗咳嗽、便秘等疾病。

　　3、柚子炖鸡

　　把柚肉放在公鸡肚内清炖，有健胃、化痰、下气、止咳的作用，对老人慢性咳嗽、支气管哮喘、痰多气喘等有一定疗效。

　　4、川贝雪梨煲猪肺

　　取少量川贝与雪梨、猪肺慢火煲，味道甜香可口，有除痰润肺、补肺等功效。

　　脾胃不好，可以用中医调理，效果不错，深受大家好评。中医治胃肠病： http://guoyitang.wz16.net/weichangbing/