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　　冰糖葫芦可以说是北京的特产小吃，如今不止在京城，就连在各大省市的大街小巷里，都不难看到冰糖葫芦的影子。吃过的人都知道，那是一种甜中带酸的非常开胃的小食。其实，很多人不知道——酸里带着那个甜的山楂是大药。

　　一点不错，深圳五洲中西医结合医院老中医介绍说，痰湿体质的人，不管是痰湿蒙蔽清窍的，或者是痰湿内蕴的，还是痰阻气道，或者痰湿困脾的都可以适当多吃一些山楂。我们都知道冰糖葫芦，冰糖葫芦其实就是山楂。

　　有这样一个传说故事。南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效。眼见贵妃一日日病重起来，皇帝无奈，只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，他在为贵妃诊脉后说：“只要将‘棠球子’(即山楂)与红糖煎熬，每饭前吃5~10枚，半月后病准会好。”贵妃按此方服用后，果然如期病愈。于是龙颜大悦，命如法炮制。

　　后来，这酸脆香甜的山楂传到民间，就成了冰糖葫芦。山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。所以，山楂有化痰利湿的作用。痰湿体质的人就适合吃山楂。较好的就是山楂茶，用山楂300克，干荷叶100克，薏苡仁50克，甘草30克，将以上几味药共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮。
       
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　　【对于痰湿体质这种亚健康状态，老中医还推荐以下四种食疗】：

　　⑴痰湿体质的人最常用的一个药膳是山药冬瓜汤，用山药100克，冬瓜100克至锅中慢火煲30分钟，调味后即可饮用。本品可健脾利湿，特别适合痰湿体质有困倦、乏力表现的人。

　　⑵赤豆鲤鱼汤也可以选用，将活鲤鱼1条(约1000克)去鳞、鳃、内脏，用赤小豆30克、陈皮15克、辣椒10克、草果10克填入鱼腹，放入盆内，加适量料酒、生姜、葱段、胡椒，食盐少许，上笼蒸熟即成。本品健脾除湿化痰，适用于痰湿体质见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。

　　⑶芡实莲子苡仁汤也是一个不错的药膳，用排骨1000克，芡实30克，莲子30克，苡仁30克，陈皮15克，姜1块制作。首先把芡实、莲子、苡仁放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小块，水开之后，焯一下，然后把排骨、芡实、莲子、苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里，用大火煮开，煮开之后，改用小火炖2个小时，最后放点儿盐，这道芡实莲子苡仁汤就可以食用了，这个汤健脾利湿的效果非常好。

　　⑷青鸭羹也是一个很好的选择，用青头鸭1只，苹果1个，赤小豆150克，食盐、葱各适量。将青头鸭宰杀洗净，去内脏，赤小豆洗淘干净，与苹果一起装入鸭腹，入砂锅，加水适量，文火炖至鸭熟烂时，加葱适量、盐少许即成。空腹饮汤食肉，健脾开胃，利尿消肿，而且还减肥。

　　〖温馨提示〗对于喜欢喝茶的女性朋友，常喝两种药茶更能有效化痰祛湿。

　　㈠半夏5克、陈皮5克、茯苓5克、甘草3克泡水当茶饮，每天适量频服;或用荷叶15克，泡水当茶饮，每天适量频服，此茶可有效调理痰湿体质。

　　㈡白术10克、苍术10克、黄芪15克、防己10克、泽泻10克、荷叶10克、橘红10克、蒲黄10克、大黄6克、鸡内金10克、加500ml水煎煮，每天服2次，每次150毫升，可有效化痰祛湿。