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　　说到补血，我们就会想到铁。如多吃含铁的食物：猪肝、瘦肉、奶制品等。其实吃蔬菜我们也可以补铁。名中医馆王德燕主任说：植物性的食物，不但含有铁质，还有其他养分，易于消化吸收的优点。给大家介绍几种常见能够补血的蔬菜。

　　西红柿

　　酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收，我们可以把西红柿和酸奶搭配在一起，榨出的西红柿酸奶汁，是提高体内铁元素吸收的良好来源，可有效补血。

　　苋菜

　　苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K。具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。

　　红蘑菇

　　是野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，维生素B.D.E等多种人体红蘑菇必需成份，它具有安神补血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，食用能增强人体免疫力，有补血养、抗肿瘤之神功。但价格较昂贵。

　　卷心菜

　　富含叶酸是甘蓝类蔬菜的一个优点。怀孕的妇女、贫血者可以多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。

　　胡萝卜

　　胡萝卜在日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。补血食物以含有铁质的胡萝卜素为较好。

　　菠菜

　　蔬菜是有名的补血食物。含有丰富的铁质、胡萝卜素和叶酸。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊端的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下，大部分草酸即可被掉，吃起来就安全了。

　　金针菜

　　金针菜含铁数量很大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用，是非常好的补血食物。

　　做美丽女人，先要养好气色，如果气色不好，皮肤就会晦暗，看起来没有精神。想要补血，除了吃蔬菜外，还可用中医的办法调理，效果也很明显。亚健康调理 http://guoyitang.wz16.net/yajiankang/