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　　隔夜的食物对身体大多没有好处。有些人晚上吃不完的东西，舍不得倒掉，所以会存起来，第二天再吃。名中医馆郭老介绍，有些食物隔夜**不能吃，会危险到身体健康。

　　1、隔夜鸡蛋

　　如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。茶叶蛋通常是煮两遍的，前列遍煮熟，第二遍将蛋壳敲碎，加茶叶等辅料再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的。但是那些半生半熟的鸡蛋，蛋黄呈半液体状，就不要隔夜吃了。

　　2、隔夜茶

　　隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

　　3、隔夜蔬菜

　　由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

　　4、卤味和糟货

　　卤味和糟货都是一些人喜欢吃的菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话**不要吃隔夜糟货。即使放在冰箱里的食物，也并非**“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

　　5、隔夜开水

　　开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，**是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。

　　6、隔夜银耳

　　银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!

　　以上六类是我们经常容易吃的隔夜食，所以看了介绍之后，郭老建议大家，能尽量当天食用的食物，就不要放到次日了。关于养生保健，还有疑问的，可以点击下方在线咨询。