江西病死猪肉流入7省,其中就有广东省。有人不知道自己是否吃过病死猪肉,也会疑问,吃病死猪肉有什么危害?名中医馆郭老说:人类的传染病中有60%来源于动物,如炭疽、结核、大肠杆菌病、链球菌病等。吃病死猪肉,可以造成链球菌病、旋毛虫病等,我们可以一起来了解下。
1、链球菌病
2005年7月-8月,我国四川地区发生了215例人感染链球菌疫情,这次的疫情造成了38人死亡,其余感染者均出现发热、头痛、脑膜炎等不同症状。
调查表明,屠宰病死猪或发病猪的屠宰人员最容易感染链球菌病,特别是在没有严格保护措施的私宰条件下进行的屠宰。直接接触病死猪或发病猪的血液、组织等,特别人员是在皮肤有伤口的情况下,感染链球菌的几率非常大。但是没有证据表明人吃了煮熟的病死猪肉后发病。
2、旋毛虫病
旋毛虫并是由旋毛虫(Trichinella spiralis)引起的寄生虫病,因食入未煮熟的含旋毛虫囊蚴的猪肉而受染。摄入消化道的旋毛虫囊幼在胃及小肠内囊壁被消化,脱囊幼虫钻入小肠黏膜,一周内发育成熟,雌虫产幼虫於黏膜内或直接产入淋巴管,幼虫由此移行至身体各部,主要是肌肉,常见于膈、眼、颈、咽、喉、舌,于此形成囊包,并可生存多年,最终钙化。
旋毛虫病可导致:早期有腹泻、呕吐、恶心、发热,后出现肌肉疼痛、僵硬、水肿及面部、浮肿。
3、其他
其他可引起猪发病死亡的人畜共患病有大肠杆菌病、猪流感、炭疽、猪日本脑炎、沙门氏菌病、布鲁氏菌病、破伤风、结核病、葡萄球菌病、李氏杆菌病、钩端螺旋体病、血吸虫病、囊虫病、弓型虫病等数十种,这些病原通过不同途径进入人体后,也能对人体健康带来巨大的威胁。
为了避免吃到病死猪肉,深圳中医院名中医馆郭老建议大家避免去小快餐店、饭店吃猪肉,或者在没有卫生安全保障的小摊前购买猪肉。如发现疾病症状,需要及时求医。
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