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　　腊八粥其实是由各种不同的材料混合煮成的粥，材料又以各种米、豆类、坚果、中药材等为主。不同的搭配有不同的功效，如何熬煮适合自己的腊八粥，充分发挥腊八粥的养生功效呢?深圳中医院教你如何熬煮。

　　一、 除常用原料外，可加些果仁和水果干，如松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等，以增加粥的香甜气味，提高食欲，可以让小孩子更喜欢，也更适合孩子。如果孩子消化能力较弱，可适当加入大枣、莲子、山药、薏仁等健脾益气。如果积食，可加入助消化的新鲜山楂。由于薏米、花生、燕麦等易引起孩子过敏，给一岁前的婴儿煮粥不宜放入。

　　二、 多加核桃果仁等，可补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨，还能增进食欲、乌须生发比较适合熬煮给老年人喝。此外，还可添加枸杞子、花生、松子仁、栗子等。

　　三、 糙米、花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有丰富的钙，且大豆和坚果中也含有较高的铁，适合需要补充钙和铁的孕妇。但是需要注意桂圆性太热，孕妇不宜吃。山楂对子宫有收缩作用，孕妇不宜大量食用。薏米性寒，孕妇不宜食。杏仁性热，也为孕妇大忌。

　　四、 许多黑色食品都是绝好的美容食品。如黑米能滋阴益肾、明目活血。黑豆有利于驻颜美容。核桃仁、松子的美容作用都好，这些都是适合女性熬煮腊八粥的材料。在粥里加一些薏米、枸杞、核桃、大枣、桂圆，可补气补血，令女性脸色更红润。

　　五、 在腊八粥中多放些富含碳水化合物的米类食品和适当放些富含淀粉又有一定保健作用的栗子、芡实、莲子等，适合对能量要求高、工作量大、活动量大的一类人群食用。