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　　中医认为肾主水，而水色为黑，所以吃黑色食物能够补肾。吃什么黑色食物能补肾?深圳中医院方老说，想要补肾，可以在冬季吃黑米或者黑枣、黑豆、黑芝麻，都可以补肾。黑米有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。中医认为，黑米具有益气活血、滋阴补肾、暖肝明目的功效，是补肾的较好食材。

　　豆为肾之谷——黑豆，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。此外，补肾也可以做下列膳食。

　　冬季补肾食谱

　　1、腰果芦笋炒虾球

　　原料：虾仁、胡椒、蛋清、玉米淀粉、姜片、蒜片、腰果、芦笋、胡萝卜条。

　　做法：处理好的虾仁与蛋清、胡椒、玉米淀粉一起上浆，然后放沸水里焯，或过一下油。先把蒜片、姜片炒一下，然后再放腰果、虾球和切成段的芦笋和胡萝卜条，加盐翻炒，最后放料酒、淀粉勾芡起锅即可。

　　功效：虾能补虚养肾，且富含肌球蛋白，特别适合老年人、小孩等人群食用。腰果含有不饱和脂肪酸，芦笋含抗氧化物质，胡萝卜有胡萝卜素，营养价值很高。

　　2、韭菜鸡蛋饼

　　原料：韭菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、盐适量、油适量、鸡精适量、红辣椒适量。

　　做法：韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。加入盐，鸡精调味。然后加入适量的清水搅打成为面糊。平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

　　功效：散瘀，温中行气，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

　　3、粟米龙眼粥

　　原料：粟米、龙眼肉、粳米。

　　做法：将粟米去壳，淘洗干净。将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。作早晚餐食用。

　　功效：补心肾，益腰膝。适用于心肾精血不足，失眠，心悸，腰膝酸软等症。

　　4、黑豆排骨汤

　　原料：黑豆，排骨。

　　做法：黑豆**提前用清水泡一夜;排骨洗净切块;凉水将排骨下锅，大火煮开;开锅后，用大火煮30分钟左右，撇净浮沫;加入黑豆，再煲2小时左右，最后加盐调味。

　　功效：中医认为，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可益精补血、滋阴壮阳。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。

　　中医补肾的办法有很多，如有肾精亏损等情况，可以在家中多注意饮食，也可以用中医中药的办法进行调理。名中医馆方老提醒，补肾也要看各人体质，分类进行，不可盲目补肾。

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