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　　我国自古就有“药食同源”及“药补不如食补”的说法。《内经》中有“谷肉果菜，食养尽之”的论述。名中医馆郭老介绍：中医认为生命就是生物形体的气化运动，气化运动的本质就是化气与成形。化气与成形是由于饮食水谷通过胃的游溢，脾的散精，内而五脏六腑，外而四肢百骸，使形体的每个部分都能得到营养。因此，食养的关键是保护脾胃。

　　脾胃是“后天之本”，人若“先天”不足，可通过“后天”食养补之。如果脾胃虚弱，功能异常，供给减少或过多，人体的生长发育等生命活动就将受到影响。

　　中医养生妙法之健脾益胃：

　　一、饮食有节。俗语说“早饭饱、午饭好、晚饭少”，因为人的基础代谢白天比晚上旺盛，对食物的需要量和消化功能也比较强，晚上活动少，能量消耗低。同时，饮食宜清淡，尤其中老年人不宜多吃肥腻、油煎、过咸的食物，一定要限制动物脂肪，可多吃一些豆类食品和新鲜水果、蔬菜。

　　二、要养成良好的进食习惯。宜温、熟、软，勿食或少食生冷，以“热不炙唇，冷不振齿”为宜，尤应忌食黏硬不易消化的食物。同时，吃饭时要有好心情，吃饭要专心致志，细嚼慢咽，饭后不宜马上洗澡或做剧烈运动。

　　三、要因人、因时、因地制宜。根据个人的体质要求，按照春夏秋冬季节的变化和东西南北中气候与水土的不同特点，选择适宜的食物。

　　四、在食补或食疗时要注意食物的酸、辛、甘、苦、咸五味所禁或忌口，因五味之性各有所偏，对不同人的体质或疾病，必须避免不同的味气所伤，以免助邪而攻正。

　　饮食调理养生方法，古人积累了很多经验，常见的有叩齿、咽唾、饭后摩腹散步等方法。深圳中医院郭老说：脾胃需要养，如长期坚持良好的饮食习惯，多做叩齿、咽唾等练习，对调整脾胃功能，促进消化吸收，防治消化不良和慢性胃肠疾病很多大的益处。

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