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　　对于胃肠炎患者，饮食上应该注意什么?哪些东西可以吃，怎么吃，哪些又是不能吃的。让我们一起跟随深圳胃肠病医院的医生一起了解这些注意事项。

　　一、 边走边吃容易污染食物，导致肠胃疾病的发生，因为空气中有许多看不见的细菌和病毒。

　　二、 酒精对胃黏膜有较大的损害。因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情造成恶性病变。另外，辣椒，芥末、胡椒、浓茶、可可、咖啡等食品或饮料，对胃黏膜都有刺激作用，会使黏膜充血，加重炎症，也应戒除。

　　三、 瓜果在生长、采集、搬运和出售的过程中，易被细菌感染，使这些瓜果的表皮带有细菌、化学农药和虫卵，所以建议在吃瓜果前必须用清水反复冲洗数次再吃。尽量削皮后再吃。

　　四、 胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5餐为佳，每次以六七成饱为好。

　　五、 食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。要适当吃一些鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶制品等，还应多吃豆制品、新鲜蔬菜和瓜果。

　　六、 避免进食刺激性饮食，对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量。

　　七、 餐具使用前后均应清洗。有些人在使用餐具前用开水冲一下，其实不如用清洁的水较彻底的冲洗有效。洗碗布要保持清洁，尽量保持干燥，否则容易孳生细菌。

　　八、 放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。

　　九、 冷冻的食物和饮料吃后会导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退。过热的食品和饮料，吃后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。

　　十、 胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。