文章详情

　　老年人的新陈代谢比较慢，患有高血脂的人数比较多。但很多高血脂老人在饮食上容易走入误区。国医堂王德燕主任说，有些老人认为，控制高血脂就是少吃肉，其实高血脂忌的不是肉，是油!关于老年人怎么改良血脂，下文王主任为大家做出介绍。

　　王主任说人体需要从饮食中获得各种营养，完全素食、偏食对身体是很不利的。因为肉类食物富含大量蛋白质，长期缺少很有可能造成骨质疏松症。 所以，预防高血脂别靠不吃肉，而是要控制油脂摄入量。

　　研究表明，油脂摄入量长期超标，才是导致高血脂、高血压、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病发病的主要原因之一。现在不少慢性病已表现出低龄化趋势，因此无论是已经患病的中老年人，还是没有患病的年轻人，都应该控制油的摄入量。

　　控制油摄入 先改变烹调方式

　　日常三餐对于高血脂患者影响会很大，所以首先要改变饮食习惯，**选用有利于人体健康的煮、蒸、炖、煲、凉拌等烹调方式，少用煎、炸、炒等用油多的烹调方式，减少油的摄入量，这是健康饮食最关键的一点。同时，还要注意合理膳食、戒烟限酒、适量运动、心理平衡。

　　高血脂患者忌食饱和脂肪酸的椰子油、奶油、棕榈油、牛油、猪油等;忌食富含胆固醇的动物内脏、蟹黄、鱼卵、虾子。

　　王主任说老年人如果多油，吃进去的根本消化不了，对身体的营养补充是没有任何的好处的。所以，改良血脂要合理的安排饮食，也可以在寻求中医中药的调理办法。