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　　山药的营养价值丰富，做法有很多种。深圳中医院王德燕主任介绍：山药含有丰富的淀粉酶，粘液质，胆碱，蛋白质，脂肪，维生素和糖类，自古以来被认为是物美价廉的滋补圣品。其中所含的黏液蛋白，维生素和其他微量元素能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，对于预防高血压，心脑血管疾病尤为适宜。

　　山药可预防心脑血管病，我们来看看具体的做法吧。

　　山药绿豆羹：

　　将洗净刮去外皮的山药，切碎捣成糊状备用。绿豆加水适量，中火煮沸后，改用小火煨至熟烂，倒入山药糊，继续煨煮10分钟，离火后兑入蜂蜜，拌和成羹早晚分食。可以起到清热解毒、益气降压的作用，主治肝火上炎型高血压病。

　　山药虾皮糊：

　　山药洗净，剁成糊状备用。在中火煮沸的水中加入洗净的小虾皮、葱花、黄酒、姜末，继续煨煮10分钟，加入山药糊，拌后煨煮至沸，加味精、精盐、五香粉搅和，早晚分食。可滋润血脉、固肾降压，主治肝肾阴虚型高血压病。

　　山药决明荷叶汁：

　　山药，决明子，荷叶(鲜荷叶半张)适量。将山药洗净，剖成条状，切成小丁块或捣烂成泥糊状备用。将洗净的荷叶切碎，放入纱布袋中扎口，与决明子同入沙锅，加水，中火煎煮15分钟，调入山药糊或山药丁，继续以小火煨煮10分钟，取出药袋，收取滤汁即成，早晚分服。

　　可以滋润血脉、补益肝肾、降血压，主治肝火上炎型高血压病。

　　心脑血管疾病很容易猝死，特别是在冬季很容易突发心脑血管病，平时生活中处处留意，不能过分的紧张和激动，保持良好乐观的心态。如需调理心脑血管疾病，可以预约国医堂王德燕主任。

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