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　　高血脂是许多人面临的问题，这与我们的饮食息息相关。深圳中医院王德燕主任说：有些老年人患有痴呆或者半身不遂，这与血液黏稠度太高造成血管堵塞有很大的关系。想要告诉血稠降血脂，所谓药疗不如食疗，可以经常吃的“药”——黑木耳。

　　黑木耳被称为血管的清道夫，对降血脂、降低血液黏稠度有很好的效果，常吃黑木耳，不容易得脑血栓，也不容易得冠心病。但是吃黑木耳最需要的就是坚持每天吃5~10克。每天都要吃，又要吃不腻，给大家介绍几款黑木耳的菜肴。

　　黑木耳炒肉： 黑木耳、肉片。将葱丝、姜末入油锅爆香，先放入肉片炒至七分熟捞起，放入黑木耳，大火翻炒三分钟，将肉片倒入锅中，一起翻炒至熟，起锅前放味精。这道菜肉片鲜嫩，木耳软滑，诱人食欲。

　　黑木耳炖鸡：鸡**是土鸡，用开水焯一下，把焯好沥干净水的鸡肉倒入锅中翻炒，炒至金黄色时加入姜和水，大火烧开。加入枸杞、大枣、适量的盐。

　　黑木耳平菇炒火腿：黑木耳、平菇放入热水中焯一下。锅内倒入油，放入葱姜末煸炒，再放入火腿，待变色后放入木耳和平菇，倒入少许酱油、盐、鸡精，最后勾芡就可以出锅了。

　　如果嫌以上做法太麻烦，可以直接凉拌黑木耳，虽然简单，却是一道不错的下饭菜。黑木耳虽然对降血脂、降血液黏稠度有明显的效果，贵在坚持。希望以上的几个办法能对大家有用。