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　　一些食物如果常吃会导致身体疾病是大多数人的共识，但是可能了解的并不够全面。下面就由深圳中医为大家详细的介绍这些食物的危害。

　　1、 烧烤食品，如烤鸭、烤鹅、烤乳猪等多吃容易致癌。烧烤的各种肉类易产生过量亚硝酸盐，烤焦的肉含有强致癌物苯丙芘，空腹吃时，这两种物质直接与胃粘膜接触，比人群平均患胃癌比率高。致癌物质还有相当一部分混在烤肉时弥漫的烟火里。

　　2、 食物煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。多数是使用重复多次的油煎炸油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，且高温下会产生致癌物。，经常吃油炸类食品的人群，不但内脏等器官会受到损害，如果长期食用更会有致癌的危险。

　　3、 咸鱼、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制过程中都可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。

　　4、 隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸铵。

　　5、 ，经常食用熏制食品容易得食道癌和胃癌。这类食物中含苯并芘致癌物，盛产烟熏肉的湖南地区胃癌发病率高，主要与烟熏烤食物制作过程中燃料不完全燃烧时产生大量的多环芳烃污染食物有关，其中较多都具有强弱不同的致癌性。