文章详情

　　2014年11月27日 农历十月初六 星期四 感恩节

　　注：感恩节是美国和加拿大共有的节日，意在感谢上天赐予的好收成。加拿大的感恩节和美国的感恩节不在同一天，加拿大的感恩节是在每年10月的第2个星期一，而美国则是在11月的最后一个星期四。

　　进入11月尾巴，美国迎来了他们重要的节日——感恩节。在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡”。

　　说起烤火鸡，还要追溯到1620年。那时英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，因清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，乘船远渡重洋，在大海中漂泊了65天，终于在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。

　　时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们送去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，次年11月第四个星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。

　　我们都知道，感恩节食俗有：吃烤火鸡、南瓜饼红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍。火鸡是我们较为熟悉的，在多部美国影视作品中，我们都有看到火鸡的身影。火鸡不但肉质肥厚，刚刚出炉的火鸡味道和营养都不输任何肉食。

　　火鸡肉性温微热，味甘香，滋补作用较强，不仅肉质鲜美，在营养价值上还具有“一高二低”的优点。“一高”是蛋白质含量高，“二低”是脂肪低、胆固醇低，并含有丰富的铁、磷、锌、钾及维生素B，具有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁等功效。

　　火鸡虽好，名中医馆郭广臣教授提醒：内火偏旺、感冒发热、热毒疖肿之人、痰湿偏重之人、痔疮和疥疮者忌食。

　　感恩节：感恩于父母，抚养我们成人。感恩于老师，教导我们做人。感恩于恋人，带给我们温馨。感恩于友人，援助我们前进。感恩节让感恩与快乐永存!感恩节到了，名中医馆用最诚挚的心您幸福安康!