文章详情

　　中医认为;冬季的重点是防寒补肾，我们除了多加衣物保暖，还要吃一些温热的食物驱除体内寒气。今天名中医馆郭老将为大家推荐，冬藏补肾强体的三款膳食，大家在家的时候，可以做做。

　　1、葱花鸡肉汤
 

　　食物组成：鸡脯肉、嫩葱、料酒、精盐、胡椒粉、清汤各适量。

　　制作方法：将鸡脯肉洗净，切成片，嫩葱洗净，切成小段。取锅，倒入清汤，放入鸡片，先用旺火烧开后，撇去浮沫，倒入料酒，然后改用小火煮至鸡肉片熟透，放入精盐、胡椒粉调味，熄火前撒上葱花即可。

　　服用方法：每日1剂，可经常食用。

　　功效：益气补虚、发汗解毒。适用于体质虚弱者的补身健体。方义解说：此方源于《食经》。方中鸡肉，有养血乌发、温中益气、补肾填精、滋润肌肤的作用;葱，能通气发汗、除寒解毒，可治风寒感冒头痛等。

　　2、蒜苗炒肉丝
 

　　食物组成：猪肉、植物油、蒜苗、香油、酱油、黄酒、葱花，甜面酱、鲜汤各适量。

　　制作方法：将蒜苗洗净，去杂，用开水焯过，捞出，切段，将猪肉洗净，切成寸段长的丝，炒锅上火，放入植物油烧热，放入蒜苗段、肉丝翻炒，加入甜面酱、葱花，烹入黄酒、酱油,加入鲜汤，用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即成。

　　服用方法：佐餐食用。

　　功效：滋阴壮阳、温补脾肾。适用于腰腿痛、慢性前列腺炎、尿道炎等症。方义解说：蒜苗，有下气消食、健脾益肾的作用;猪肉，补虚强身、滋阴润燥。

　　3、麻酱茄子
 

　　食物组成：茄子，芝麻酱，酱油，白糖，蒜末，香油，姜末，醋，味精。

　　制作方法：将茄子洗净，切成约寸见方的块。炒锅置旺火上，倒入香油烧至七成热，放入姜末炝锅，然后放入茄子块煸炒，加入酱油、白糖、醋和蒜末翻炒几下，加适量清水烧开,至茄子熟烂后，再加入芝麻酱、味精拌匀即成。

　　服用方法：佐餐食用。

　　功效：补肾润燥、乌发明目。适用于少白头、头发枯黄等症。 方义解说：芝麻酱，有益肝肾、润五脏、乌须发、填精髓、明耳目等作用;茄子，有活血散瘀、止血止痛、清热解毒、祛风通络、宽肠利气等功能。

　　冬季补肾的办法有很多，除了运动和食疗，也有中医膏方进补，如固本培元膏、补肾健骨膏、温阳补肾膏都有不错的效果。当然，大家在进补之前，名中医馆建议大家**找中医师辨别体质，再确定进补的方向。