小暑降至,加上今年雨水特别多,正是湿热重人最难熬时刻。名中医馆郭老表示:如果你经常感到浑身软绵绵,身体重,没胃口,关节酸疼,脸上的痘痘迁延不愈等情况,可能体内存在湿热了。祛湿大家都会想起薏仁,而薏仁性寒,不能长期用。本草的古籍里有这些描述:
薏苡,味甘淡,气微凉,性微降而渗,故能去湿利水。
——《本草正》
薏仁味甘淡,性降而渗,利水。所以薏仁的祛湿是从下而祛的,湿气排除的渠道主要是二便。吃薏仁后,二便增多,甚至可能有腹泻现象,都是正常的排湿现象,只要排便后神清气爽就好。
薏仁最善利水,不至损耗真阴之气,凡湿盛在下身者,最宜用之,视病之轻重,准用药之多寡,则阴阳不伤,而湿病易去。
虽说薏仁是祛湿神器,但并不是人人适用,用对了才好。所以,这些人要躲开薏仁:
小便量少,发冷抽筋,脾胃虚寒,孕妈妈。
关于怎么吃薏仁,这只说一个常识级吃法——薏仁赤小豆汤。但做法经过改良,更容易煮烂,祛湿效果也会较好。
1、取赤小豆一把、薏仁一把,洗净沥干。
2、把砂锅烧热,将赤小豆、薏仁干炒至微香。
3、加适量水,一定要漫过薏仁和赤小豆,浸泡3小时。
4、盖上盖子大火煮开,关火,焖10分钟。此步骤重复3次。
5、最后一次煮开时,加入肉桂粉,再关火焖半小时即可。
其中,干炒、加肉桂粉,都有温阳祛湿的意味。一方面可以平衡薏仁的寒性,另一方面又能升发阳气,促进水液的代谢。
薏仁赤小豆汤,还有两个常见的误区:
1、煮开花了就没效果了
如果是发汗或者催吐,通常不能久煮,取轻灵上扬的意味。但薏米赤小豆的祛湿,是向下的渗湿,主要通过二便排出湿气,煮开花就无效的观点有待商榷。
2、只能喝汤不能吃豆
豆子和薏仁的药效大都在汤里,但并不意味着吃豆子吃薏仁就会生湿气。而且赤小豆和薏仁经过干炒,健脾且较好消化,如果爱吃汤料的话,完全可以喝汤吃豆。不爱吃的话光喝汤也很好。
所以,如果喝了薏仁赤小豆汤,觉得没效果甚至不舒服,先看看自己是否适合,然后再改良一下做法试试看,做好祛湿工作。
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