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　　说起“吃酸消食”，第一时间想到的当然是“山楂君”，消食健胃，一把好手。

　　身处舌尖上的中国，山楂的食用方法也是多种多样，山楂条、山楂片、冰糖葫芦、山楂泡茶等等。

　　大家都知道山楂除了是美味的食材，还是健胃消食的药材。但如果你对它的认识仅仅是“消食”的话，那实在有些小瞧它了。在中医看来，山楂的价值远远比水果要高很多。

　　山楂的功效：消食积，散瘀血，驱绦虫。

　　比如《本草纲目》中记载山楂能“化饮食，消肉积，滞血痛胀。”《本草再新》中还记载山楂能 “治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。”

　　山楂不但能食用，还有外治的作用，比如《本草撮要》中记载“冻疮涂之。”

　　山楂可生吃，也可煮熟了吃，按中药制法又分为生、炒、焦、炭四种，不同制法的山楂功效也不相同。

　　一般生山楂、炒山楂用于减肥，因其有降脂瘦身的作用，还能活血化瘀;而熟山楂和焦山楂能增强消化功能，多用于消肉食积滞;炮制后的山楂炭多用于治疗痢疾和肠炎。

　　山楂还能降脂瘦身?

　　中医认为高血脂症、动脉粥样硬化形成的外因是久食膏粱厚味和肥甘之品，内因为老年衰弱或先天不足造成肾阴阳失调。血脂高的人经常喝点山楂粥，能健脾胃，助消化，降血脂。

　　另外，山楂内含有绿原酸、咖啡酸等酸性物质，可以促进身体内的新陈代谢速度，消耗体内多余的脂肪成分，从而达到良好的减肥瘦身效果。

　　在中医书《食鉴本草》中记载山楂还具有“化血块、气块，活血”的作用，因此女性因为经血不畅出现痛经、经血中有血块，不妨食用一些山楂，能够很好地降低出现痛经的可能性。

　　在平时生活中容易出现便秘的患者，可以多喝一些山楂水。不过，一些“老胃病”，如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，胃酸本身就比较多，如果再大量食用山楂，很容易变成胃结石发作的诱因。

　　所以食用山楂还得控制用量，选择正确的食用方法。

　　如果你经常出现食滞的症状，食用山楂却未见明显好转时，建议及时去正规医院让专业医生辨证调理。

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